菜和川串香之间的区别可能是茅菜里的汤也可以喝，而川串香锅的底部可能不敢用勺子sc到嘴里。吃毛菜通常是一份，但是如果您想吃更多的品种，您也可以要求老板多一份。例如，如果您订购素食主义者，则可以添加生菜和木耳。空心菜，藕片，血旺等；对于肉类，您可以订购毛茸茸的腹部，翼尖，鹅肠等。在农贸市场，住宅区和街道上的小商店里，我们经常看到这样的景象：一个大汤锅放在一个煤球炉上，里面的汤冒着热，有的汤装满了。大嘴巴的篮子和蔬菜浸入锅中，强烈的气味随风飘散，吸引路人停下来。有人用手指在蔬菜架上指着一篮蔬菜，摊主将相应的蔬菜放入竹篮中。当他们无法适应时，便竹篓放在沸腾的汤锅中浸泡。将竹篮放入汤中，然后放入汤中，直到蔬菜被“冷冻”，然后提起竹篮，将蔬菜和一些汤倒入碗或塑料袋中，让食客们当场就餐或自带它回来回家享受。这是川西毛菜最常见的市场美食。