代理招生
湖北电视台指定培训基地 政府定点单位
工艺特点PROCESS CHARACTERISTICS
1：皇氏御厨正宗名师手把手指导传授正宗技术：所有学员由我们专业技术名师陈老师手把手指导，全
程实操训练学习。教您做出色泽鲜艳耐看，味道香辣鲜美，肉香夹杂着各种中药的香味；吃过后，嘴
里还会余留一股浓香，真是回味无穷的油焖大虾口味虾蟹 ！
2：核心技术，量化配方让操作变简单，我们的目标是帮助广大学员成功创业推广美食文化，提高我们
的影响力和知名度，我们会把量化的标准比例的核心技术配方传授给我们的学员，让学员轻松开店！
3：免费的开店经营指导，让学员开店无忧，油焖大虾储存、制作、销售，及顾客的食用都有一定的讲
究。对于店家，需要满足顾客同时能够最大限度的节约成本、人力和时间；对于顾客，需要品尝美味
同时能够得以新鲜刺激的享受与休闲，只有二者结合起来，才能做到生意兴隆，人才两旺。
4：口味虾、蟹口感麻辣鲜香，是夜宵啤酒摊的经典小吃。口味虾先要将龙虾掐头去尾，再用刷子大力
刷，然后加足了辣椒、朝天椒、花椒、八角、茴香、孜然、大蒜、生姜等数种调料进行爆炒，最后将
龙虾煮到通透。
5：端上桌的口味虾看起来色泽红润，又喷香扑鼻，辣得人猛吸凉气却欲罢不能。现如今口味虾、蟹已
经成为了夜宵市场不可缺少的一道特色美食小吃，深受男女老少的喜爱。
6：皇氏御厨老字号精英烧烤，教学采用科学量化、标准化教学，祖传绝密配方毫无保留传授给我们的学员有信心、有能力的成为下一个成功者！
现场展示
LIVE SHOW
培训内容
TRAINING CONTENT
1.大虾（小龙虾）秘制技术：潜江名师教授令人叫绝，独特风味 一流技术。
A正宗湖南口味虾系列：◆香辣口味虾◆麻辣口味虾◆微辣口味虾◆鲜香口味虾◆香卤毛豆◆香卤花生◆口味唆螺等
B.特色蒸虾系列：清蒸龙虾◆蒜蓉蒸虾◆鸡汁蒸虾◆香辣蒸虾等。更适宜于喜欢清淡口味的人群，目前深受欢迎。
C.冰镇卤虾：香辣卤龙虾◆麻辣卤虾◆五香卤虾。更适宜于排档或外出携带
D.口味蟹：◆原汁口味蟹◆香辣口味蟹◆麻辣口味蟹◆微辣口味蟹◆鲜香口味蟹◆干锅香辣蟹◆香卤毛豆◆香卤花生◆口味唆螺◆口味小菜
E.黄金搭档:各式烤肉串◆烤香肠◆烤脆骨◆烤排骨◆烤鸡爪◆烤鸡肫◆烤鸡腿◆烤鸡心◆烤鸭胗◆烤鱼◆烤馒头◆烤千张◆烤土豆片◆烤茄子◆烤香菇◆烤平菇◆烤金针菇◆烤扇贝◆烤生蚝◆烤基围虾◆炒花甲◆炒圣子◆铁锅鱼等
1:红油、麻油、香料油、烧烤风味粉、风味酱的制作技术；
2:小龙虾除去尾部和头部的沙包等处理，大闸蟹清洗和分解技术；
3:各种虾、蟹的制作技术；
5:烤羊肉串、烤鸡胗、烤鸭胗、烤板筋等制作与烤制方法；
6:烤玉米、烤韭菜、烤香菇、烤馒头、烤水果串等技术。
培训5-8天左右，视个人接受能力、动手能力而定，以实操为主，理论为辅，不限制学习时间，随到随学，当天安排课程，老师全程贴身指导，手把手传授，老师一对一授课，包教包会，学会为止，节假日照常授课。
优惠政策： 本公司所有项目，同时学两项送两项，学三项送三项。
实习安排：凭公司培训证明，学员学完后，可安排到公司承包的30多家品牌 美食城 ，免费实习一个月以上，学习开店流程，经营技巧，进货渠道等，包吃包住，中途不收取任何费用！
成品展示
