火锅最正宗的地方，我相信大多数人会认为这当然是重庆的萨。确实，火锅始于重庆。据统计，在1990年代初期，重庆朝天门码头就存在这样的职业（追踪者）。他们每天风吹雨打，沿河拖船。尽管身体健康状况良好，但有时却无法忍受。一天晚上，他们饿了又渴，其中一个人说：我要找到一种方法来获取食物。他在河边捡起一个旧水罐，洗净后用石头砌起来烧开水。水烧开了，但是锅里什么也没有。有人建议采摘一些野菜，然后放进去。然后他们发现了一些杂色野菜，并在进食时煮熟了。虽然没有调味品，但他们都觉得很好吃。后来，他们带来了油，盐，辣椒和胡椒粉，味道甚至更好。后来，他们买了最便宜的肉（内脏）并一起煮熟。逐渐地，这种饮食方式被所有人认可，并成为一种原始的火锅。经过重庆人民的改善，它成为了当地著名的美食。秘密的基础材料配方延续了古代处方的精髓，并结合了现代技术，并配置了30多种调味料和药用材料，因此不会上火。

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