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鞍山川味麻辣粉类小吃技术培训学校口碑排名前十，鸡蛋饼的口感很酥脆，咀嚼时发出咯咯的声音，就像小鸡在欢快地歌唱。鸡蛋糕是广东知名的传统小吃点心。它由各种香料和配料制成，因此可以品尝到独特的味道，并具有各种浓郁的香味。鸡蛋糕很小，鹅蛋形，颜色褐色，香味浓郁，很受大众欢迎。是市面上很受欢迎的零食，不管是用来自己吃还是当礼盒都很体面。鸡蛋糕的味道和五仁月饼有些相似。其实它的前身是月饼，是清朝咸丰年间一个叫小凤的女工创制的。后来由于广州、河南等地中秋节月饼滞销，制饼人集中智慧，按照小凤饼的方法制作月饼的原料，大胆地将捣碎的月饼和猪肉混合在一起作为馅料，再与南乳、大蒜、胡椒粉、五香粉、盐混合，制成德塔纳卡的咸、甜、脆的鸡蛋糕。

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1.了解鸡蛋糕的原料和配料，原料和配料的采购、使用和保存方法。

2.鸡蛋糕各种配料的分类、加工方法和技巧。

3.鸡蛋糕粉的揉、揉、烤的方法和技巧。

鞍山川味麻辣粉类小吃技术培训学校口碑排名前十，4.鸡蛋糕馅的制作方法和技巧。

5.鸡蛋饼绿色鸡蛋的制作和成型方法与技巧。

6.烤鸡饼的方法和技巧，烤的时间和温度。

7.鸡蛋糕的整体制作方法和流程，正宗鸡蛋糕的制作配方。

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