西安中专技校排名前10一览-新纪元烹饪技工学校，西安新纪元烹饪技工学校是经西安市人力资源和社会保障局批准的一所烹调师、烹饪管理人才的餐饮教育学校，同时也是社会口碑良好、西北地区规模较大、设施设备齐全的厨师学校。学校坐落于世界文明古都—西安，学校环境优美，交通便利，教学设施良好，制度健全，管理科学，是莘莘学子成才求技的理想职业学府。

西安中专技校排名前10一览-新纪元烹饪技工学校，看到一个采访，里面有一个外国人来了中国之后不想回自己的地方。在采访中，他说:中国有那么多好吃的，我都舍不得回家。俗话说“民以食为天”，一日三餐，食物对人的重要性是可以理解的。一个摆地摊的阿姨月入一万多不是梦，所以如果没有工作，可以学点特色小吃。哪家特色小吃培训比较好？烤鸭怎么做？新纪元老师整理下比较经典的菜式，我们一起来学习下。

西安中专技校排名前10一览-新纪元烹饪技工学校，1、卤鸭将20公斤清水煮沸，加入5克白芷、3克白鲜果、3克香叶、8克党参、3克当归、10克甘草、8克高良姜、2克山楂、5克草果、3克山奈、3克丁香、2克香草、10克胡椒，

辣椒15g，桂皮5g，茴香3g，香砂8g，生姜两片，不包装放入沸水中煮30分钟，然后取出八角放凉。

将盐4两、白糖2两、味精3两、啤酒5两、料酒2两、麦芽糖10两(融化)、3号25克、5号8克、7号5克放入药液中，搅拌均匀，解冻后将鸭、鸡放入上述腌制水中(不能漂出来)

夏天腌制10小时，冬天腌制12小时，取出晾干水分备用。/2、烤鸭烧烤

西安中专技校排名前10一览-新纪元烹饪技工学校，3只鸭子的用量用10g蜂蜜、20g麦芽糖、5g调味勺烤鸭香油(某宝有售)和1两温开水搅拌。然后将2/3的水倒入10kg沸水中，将鸭、鸡放入沸水中烫2-3分钟后捞出。剩下的1/3麦芽糖水均匀刷在鸭子上，用风扇吹干鸭子上的水。碳烤鸭炉调至160度时，将鸭子挂在炉内烤70-80分钟，然后打开炉盖取出。香气扑鼻，外表柔和烤鸭和烤鸡可以吃了。