西安职业中等专业学校十大排名一览表-新纪元烹饪技工学校，西安新纪元烹饪技工学校是经西安市人力资源和社会保障局批准的一所烹调师、烹饪管理人才的餐饮教育学校，同时也是社会口碑良好、西北地区规模较大、设施设备齐全的厨师学校。学校坐落于世界文明古都—西安，学校环境优美，交通便利，教学设施良好，制度健全，管理科学，是莘莘学子成才求技的理想职业学府。

西安职业中等专业学校十大排名一览表-新纪元烹饪技工学校，餐厅外的菜品设计要考虑到菜品是否适合外放。国外菜品的要求是汤汁少，制作方便快捷，包装美观，便于携带。有些凉菜、面食加工时间长，工序多，可以提前准备，大量生产。单独包装，做必要的技术处理，使产品能适应外部特性。餐厅菜品一般分为正餐、面食、凉菜、拌菜。1.中式快餐菜单餐:一般以米饭、炒菜、卤菜为主，以套餐或单餐的形式出售。2.面食:一般面食有炒面、饺子、煎饺、包子等多种品种。3.凉菜:一般以各种炖菜、烧烤、炒菜、凉菜为主，如烤肉、烤鸭、扒鸡、杂菜等。4.混合类:一般以米饭、菜肴、面食等品种为主。

西安职业中等专业学校十大排名一览表-新纪元烹饪技工学校，下面是一些外挂包的组合，供你做菜单时参考:1.商务中式快餐菜单以较好的菜肴为主，主要用于招待商务客人。产品组合是:米饭+3道荤菜+2道素菜+1道开胃菜+汤+零食+饮品。2.经济和商业一揽子计划订餐者日常食用，产品组合为:米饭2荤菜+1素菜+1开胃菜+饮品。3.全家福套餐产品组合为:米饭+4道荤菜+3道素菜+3道开胃菜+零食+油炸食品(不含反式脂肪)+饮品。

西安职业中等专业学校十大排名一览表-新纪元烹饪技工学校，4.亲子包这是专门为儿童设计的外包装。产品组合是:米饭蔬菜+油炸食品(不含反式脂肪)+零食+维生素饮料。5.复兴赵高套餐这是专门为老年人设计的外用套餐。食物组合是:米饭+清淡蔬菜(清蒸优先)+补钙零食+补钙饮料。