蛋糕甜品培训

先了解一下DIY蛋糕制作过程吧：

先简单说下需要的原料：

约100克的低筋面粉、

约2-3个鸡蛋、

约60克糖（加到蛋清中）、

约25克细糖（加到蛋黄里）、

约50克细糖（加到奶油里）、

约65克牛奶、

约玉米油50克、

约1勺（5毫升大概）发酵粉、

约500克奶油、

自己做的不想加色素就不加。

下面说下制作的程序：

1.提前准好各种食材。

2.分离好蛋黄和蛋清，并搅拌好蛋黄和细砂糖。

3.用打蛋器打发蛋黄，直到蛋黄变的拉丝颜色再变浅。

4.玉米油到打发的蛋黄里，用打蛋器均匀搅打，再添加下一次。(添加3次)

5.加牛奶并轻轻搅拌匀称。

6.再把低筋面粉和发酵粉混合之后放入蛋黄，然后放在一边备用就好了。

7.然后打蛋清、直到有泡泡的感觉，并分批加入糖打发到位。

8.搅拌直到干泡沫为止，然后要能拉出直立的尖角即可。

9.拿一些蛋清糊糊放入蛋黄的糊糊中，然后搅拌匀称。

10.将混合的面糊倒入剩余的蛋白中，并充分混合。

11.将面糊倒入模具中让它们产生大气泡。

12.将其放入预热的烤箱中，并在150摄氏度的上下热量中烘烤45至50分钟。

13.烘烤蛋糕后，将其从烤箱中取出，然后将其倒置在烤架上使其冷却。

14.蛋糕脱模后，用切片机固定锯齿刀，然后从中间切下。

15.可以分为两部分，也可以分为几部分。

16.将奶油与细砂糖混合并充分打打。

17.取一片蛋糕，并在上面放一层奶油。如果您喜欢水果，则可以添加水果。

18.盖上另一块蛋糕，然后用抹刀将面糊打成奶油。

19.开始用一只手转动装饰转盘，用另一只手用刮铲将其旋转90度，然后垂直旋转以擦拭边缘。

20.最后，使用修整刀修复未被擦拭的区域。修整刀很柔软，可以根据手的力量自然地适合蛋糕，因此很容易使奶油光滑。

21.用牙签在表面上绘制您喜欢的图形。

22.剩余的奶油分为四个部分，每个都是白色奶油（更多），然后添加所需颜色的纯奶油，并混合均匀。

23.绘制出自己喜欢的图案。

24.把白色奶油装在带有曲奇嘴的管道袋中，并在蛋糕周围挤出造型。

       小编已经把蛋糕制作过程讲完了。如果不想自己准备材料，那就去专门可以diy蛋糕的电力做吧，省力还能做出美味的蛋糕。如果您想从事蛋糕行业了，可以考察下品尚餐饮培训机构，详情咨询客服13592557077