复工复产之后凉拌菜店如何年赚过万?
复工复产之后凉拌菜店如何年赚过万? 复工复产后,人们外出购物的频次虽然增多,2020年下半年的也支持摆地摊政策了!有不少人已经做起小本生意! 比如凉拌菜:凉拌菜爽脆鲜香,清爽不腻,是人们佐餐下酒的佳品。由于成本低、产出率高、劳动强度小、利润丰厚等优点,经营凉拌菜的人较多,竞争比较激烈。天喜美食培训机构告知创业者们起初选择店面,50多平方米,店面一定要的到有效利用,不要造成资源浪费,可以减少经营成本增高。凉拌菜的品种也也不要贪多求全荤素混杂,缺乏有特色的主打品牌菜,跟别的凉菜店没什么区别,难以引起消费者关注。 开店之前要多经过市场调查,做凉拌菜店要想在众多凉拌菜店中脱颖而出,就应该结合市场状况和自身优势,定位为一家高品位的凉拌菜专营店,应凭借独特的工艺及口味,超值的价格比等优势,从产品特色到店面经营建立权威性,以卫生、便利、放心、美味为经营原则,在市场竞争中胜出,进而成为行业的领导者。 再有就是菜品:主打、特色出招,开凉拌菜专营店,必须要有自己的主打品种和特色产品。经过筛选,可以把一些秘制菜主推菜品。由于凉拌菜是直接入口的食品,稍不注意就会引起肠道传染病和食物中毒,人们购买时最先关注的是卫生状况。因此严格保证了制作过程的安全卫生。操作方面实行操作程序化。凉拌菜原料(青笋、豆角、黄瓜、当季新鲜蔬菜等)等顾客选好后,当面过秤,当面加调料拌制,保证凉拌菜的新鲜度。由于个人操作技术的差异,拌出的凉菜味道也有差异。因此拌菜时指定专人操作。由于的操作过程透明,标准流程公开,树立了良好的品牌形象,许多人一提起凉拌菜,首先想到的就是自己开店的凉拌菜店。 有想往这方面从业的学员,小本经营也可很快稳打稳挣的,我们郑州天喜美食培训机构开设这方面的培训课程,凉菜品种繁多,技术过硬,可以联系老师详细咨询!了解详情:13137152065