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深圳专业的奶油裱花课程 十大西点烘焙培训机构排名
2021-12-02 15:54:59

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深圳美斯烘焙培训:深圳专业的奶油裱花课程 十大西点烘焙培训机构排名
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    玫瑰裱花是黄油滚边中最常见的一种,也是最基础的练习。360育学老师告诉大家需要认真反复练习。练习工具主要包括第10个管道喷嘴、糯米容器、管道棒、管道袋。最好用质量稍微好一点的裱花袋,不然容易漏霜,或者太硬直接开裂。用尖尖的木棒和筷子敲打也是可以接受的。新手建议使用专业的管道棒。用筷子装饰玫瑰要多花奶油,图案也小。


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深圳十大奶油裱花培训机构-【美斯烘焙培训】


通常在练习的时候,新手直接在挂载棒的顶端挂载花朵。如果他们精通,他们可以在米盘上做练习。装有糯米花托的玫瑰不易倒塌。这次主要讲的是直接在裱花棒上裱花的方法。

一:左手拿着裱花棒,顶端朝上,然后右手用10号裱花嘴,宽头在底部,窄头在顶部,与裱花棒垂直90度贴在裱花嘴上。

第二,左手顺时针转动装饰棒,右手反方向画成N字形。用奶油包裹装饰棒的顶端,形成花芯。然后在花瓣中间开始同样的方法做第二瓣,比第一瓣略高,覆盖第一瓣。按照前面的方法,将第一层依次包裹在花瓣周围。

三:第二层的第一瓣以花嘴垂直90度环绕N字,第二层的每一瓣都比第一层高。


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四:第三层玫瑰花瓣都是90度口做的,和第二层差不多,只不过花瓣末端部分比第二层长。

五:第四层玫瑰花瓣是将花嘴绕着N字形稍微倾斜,前两层花瓣稍微展开,使花形更加圆润。想了解更多关于奶油裱花的课程信息找老师吧······


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美斯西点教育培训
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