1、阿拉比卡咖啡：阿拉比卡咖啡是最常见和最受欢迎的咖啡类别之一。

它具有较低的咖啡因含量，酸度较高，风味丰富，通常被认为是高品质的咖啡。

2、罗布斯塔咖啡：罗布斯塔咖啡是另一种常见的咖啡类别。它通常有较高的咖啡因含量，酸度较低，味道较苦。罗布斯塔咖啡在浓郁和强烈的口味方面具有优势，常用于浓缩咖啡和咖啡因含量较高的咖啡饮品中。

3、低因咖啡：低因咖啡是经过处理去除或减少咖啡因含量的咖啡。这种咖啡适合那些对咖啡因敏感或不希望摄入过多咖啡因的人群。

4、单品咖啡：单品咖啡是指来自特定产地或地区的咖啡豆。每个产地的咖啡都有其独特的风味特点，因此单品咖啡常常被用来品尝和欣赏不同产地的咖啡风味。

5、混合咖啡：混合咖啡是将不同产地或种类的咖啡豆混合在一起制成的咖啡。混合咖啡可以通过调配不同的咖啡豆来实现丰富的口味和平衡的风味。

这些只是一些常见的咖啡类别，每种咖啡都有其独特的特点和风味，可以根据个人口味和喜好进行选择。